Código: BQI 600
Créditos: 4(4-0)
Bibliografia:
1. NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger Principles of Biochemistry. 5th ed. W. H. Freeman: New York, 2008. 1100p.
2. VOET, D.; VOET, J. G.; Bioquímica. 3nd ed. Artmed. São Paulo, 2006, 1596p.
3. BERG, J. M.; TYMOCZKO, J. L.; STRYER, L. Biochemistry. 6th ed. W. H. Freeman: New York, 2006. 1120p.
4. MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; MAYES, P. A.; RODWELL, V. W. Harper’s Illustrated Biochemistry. 27th ed. McGraw-Hill Medical: New York, 2006. 672p.
5. Periódicos científicos da área.

Ementa:
Proteínas e enzimas. Ácidos nucléicos e biossíntese de macromoléculas. Carboidratos, lipídios e membranas. Metabolismo celular.

Código: BQI 630
Créditos: 4(4-0)
Bibliografia:
Alberts B, Bray D, Lewis J, Raff M, Roberts K, Watson JD. 2004. Biologia molecular da célula, 4a edição. Artmed, Porto Alegre

Lewin B.2003. Genes VIII. Benjamin Cummings, US Ed edition

Mathews CK, Van Holde KE, Ahern KG. 2000. Biochemistry, 3rdedition. The Benjamin Cummings Publishers, Redwood City

Watson JD, Baker TA, Bell SP, Gann A, Levine M, Losick R. 2006. Biologia molecular do gene, 5a edição. Artmed, Porto Alegre

Ementa:
A célula procariótica e a eucariótica. Mecanismos genéticos básicos. A tecnologia do ADN recombinante. Composição, estrutura e função de membranas. Compartimentação intracelular e transporte de proteínas. Conversão de energia: mitocôndrio e cloroplasto. Transdução de sinais celulares. Estrutura, composição e complexidade do genoma. O fluxo da informação genética na célula. Expressão gênica em células eucarióticas. Controle da expressão de genes. Genes citoplasmáticos. O sistema imunológico.

Código: BQI 700
Créditos: 4(4-0)
Bibliografia:
01. BERG, J. M.; TYMOCZKO, J. L.; STRYER L. Biochemistry. 6th edition. New York, NY: W.H. Freeman and Company, 2006, 1026p.
02. CHAMPE, P.C.; HARVEY, R. A; FERRIER, D. R. Biochemistry. 3rd edition. Baltimore, MD: Lippincott Williams & Wilkins, 2005, 534p.
03. LEHNINGER, A.L., NELSON, D.L., COX, M.M. Principles of biochemistry. 4th .edition. New York, NY: W.H. Freeman and Company, 2005, 1.119p.
04. MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; RODWELL, V. W. Harper’s Illustrated biochemistry. 27th edition. New York, NY: The McGraw-Hill Companies, Inc. 2006, 692p.
05. Revistas Científicas da Área

Ementa:
Tipos de células. Estrutura e associações de macromoléculas. Energética das reações bioquímicas. Catalizadores biológicos. Estrutura e funções de coenzimas. Metabolismo de macromoléculas. Funções da energia luminosa nos processos bioquímicos. Metabolismo de compostos nitrogenados. Genética bioquímica e a síntese de ácidos nucléicos e de proteínas. Crescimento, diferenciação e comunicação celular

Código: BQI 730
Créditos: 4(4-0)
Bibliografia:
Alberts B, Johnson A, Lewis J, Raff M, Roberts K, Walter P. 2002. Molecular biology of the cell, 4th edition. Garland Science, Taylor and Francis Group. New York

James D, Watson TA, Baker SP, Bell AG, Michael L, Richard L. Molecular biology of the gene, 5th edition. Benjamin Cummings

Lewin B.2003. Genes VIII. Benjamin Cummings, US Ed edition

Lodish H, Berk A, Matsudaira P, Kaiser CA, Krieger M, Scott MP, Zipursky SL, Darnell J. 2004. Molecular cell biology, 5th edition. H. Freeman and Company. New York

Voet D, Voet JG. 2005. Biochemistry. 3rd edition, Wiley, London

Ementa:
Estrutura de ácidos nucléicos. Análise de ácidos nucléicos. Genoma de eucariotos: organização do cromossomo. Síntese do DNA-replicação da cromatina. Regulação do ciclo celular em eucariotos. Controle da transcrição em eucariotos. Processamento do RNA e controle pós-transcricional. Regulação da biossíntese de proteínas. Controle da localização celular de proteínas. Engenharia genética.

Código: BVE 612
Créditos: 5(2-3)
Bibliografia:
Buvat R. 1989. Ontogeny, cell differentiation and structure of vascular plants. Springer-Verlag, Berlin

Dickixon WC. 2000. Integrative plant anatomy. Academic Press, San Diego

Fahn A. 1995. Plant anatomy, 4th edition. Butterworth-Heinemann.

Mauseth JD. 1988. Plant anatomy. Benjamin Cummings Publishing Company, Menlo Park

Pezzato-da-Glória B, Carmello-Guerreiro SM (ed.). 2003. Anatomia vegetal. Editora UFV, Viçosa

Ementa:
Origem e organização do corpo da planta. Meristemas primários. Tecidos simples. Meristemas secundários. Tecidos complexos. Órgãos vegetativos. Órgãos reprodutores.

Código: BVE 671
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Adriano Nunes-Nesi
Bibliografia:
Basra AS (ed.). 2006. Handbook of seed science and technology. The Haworth Press, New York

Buchanan BB, Guissem MW, Jones RL. 2000. Biochemistry & molecular biology of plants. American Society of Plant Physiologists, Rockville

Fenner M, Thompson K. 2005. The ecology of seeds. Cambridge University Press, Cambridge

Fernandes MS (ed.) 2006. Nutrição mineral de plantas. Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, Viçosa

Heldt HW. 2005. Plant biochemistry, 3rd edition. Elsevier Academic Press, London

Taiz L, Zeiger E. 2006. Plant physiology. 4th edition. Sinauer Associates Publishers, Sunderland

Ementa:
Ultilização dos carboidratos, lipídeos e proteínas de reserva. Respiração. Biossíntese da parede celular. Enverdecimento. Economia do carbono. Aquisição e assimilação do nitrogênio.

As disciplinas BVE 671 mais BVE 672 substituem a disciplina BVE 681

Código: BVE 672
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Dimas M. Ribeiro

Bibliografia:
Ainsworth C (ed.). 2006. Flowering and its manipulation. Blackwell Publishing, Oxford

Bradford K, Nonogaki H (eds). 2007. Seed development, dormancy and germination. Blackwell, Oxford

Davies PJ (ed.). 2004. Plant hormones – biosynthesis, signal transduction, action. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht

Hall JW, McCWatters HG (eds.). 2005. Endogenous plant rhythms. Blackwell, Oxford

Srivastava LM. 2002. Plant growth and development-hormones and environment. Academic Press, Amsterdam

Ementa:
Aspectos morfológicos e estruturas do desenvolvimento. Substâncias de crescimento e seu metabolismo. Mecanismos de ação das substâncias de crescimento. Crescimento vegetativo e sua regulação. Dominância apical. Fitocromos e criptocromos. Rítmos circadianos. Movimentos. Fotomorfogênese. Floração. Desenvolvimento do fruto. Germinação e dormência. Senescência e abscisão.

Código: BVE 673
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Fábio M. DaMatta

Bibliografia:
1-Fageria NK, Baligar VC, Clark RB. 2006. Physiology of crop production. Haworth Press, New York

2-Hay R, Porter J. 2006. The physiology of crop yield, 2nd edition. Blackwell, Oxford

3-Hunt R. 1990. Basic growth analysis. Unwin Hyman, London

4-Lambers H, Oliveira RS. 2019. Plant physiological ecology. Springer Nature, Switzerland

5-Morison JIL, Morecroft MD. 2006. Plant growth and climate change. Blackwell, Oxford.

6-Pessarakli M (ed.). 2018. Handbook of photosynthesis, 3rd edition. CRC – Taylor & Francis, Boca Raton

7-Taiz L, Zeiger E, Moller IM, Murphy A. 2017. Plant physiology and development, 6th edition. Sinauer Associates, Sunderland

Ementa:
Crescimento e produtividade dos cultivos. Fotossíntese e produtividade. Distribuição de assimilados. Respiração e economia de carbono. Análise de crescimento. Diferenciação, reprodução e rendimento. Limitações da produção vegetal. Biotecnologia e produtividade vegetal.

Código: BVE 674
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Wagner L. Araújo

Bibliografia:
1- BACON, M. (2004) Water Use Efficiency in Plant Biology. Blackwell. 327 P. 2.

2- EPSTEIN, E. & BLOOM, A.J. (2004) Mineral Nutrition of Plants: Principles and Perspectives. 2nd edition. New York. Sinauer Associates. 400 p. 3.

3- FITTER, A.H. and HAY, R.K.M. ( 2001). Environmental Physiology of Plants. 3rd Edition. New York, Academic Press. 3367 p. 4.

4- HARPER, J.L. (1981). Population biology of plants. London, Academic Press. 892 p.

5- HUNT,R. (1982). Plant growth curves. London, Edward Arnold. 248 p. 6.

6- JONES, H.G. (1992) Plants and Microclimate: A Quantitative Approach to Plant Physiology. 2nd Edition. Cambridge University Press. 452 p. 7.

7- LAMBERS, H, OLIVEIRA, RS (2019) Plant physiological ecology. Springer Nature, Switzerland

8- LARCHER, W .(2003). Physiological Plant Ecology. 4th ed. edition. Berlin. Springer Verlag. 513 p. 8.

9- MARSCHNER, H. (1995). Mineral nutrition of higher plants. London. Academic Press. 889 p. 9.

10- NOBEL, P. (2020). Physicochemical and environmental plant physiology, 5th edition. Elsevier Academic Press, Burlington

11- SCHULZE, E-D, BECK , E & MÜLLER-HOHENSTEIN, K. (2005) Plant Ecology . Berlin, Springer Verlag. 700 p.

12- TAIZ, L; ZEIGER, E; MOLLER, IM, Murphy A. (2017). Plant physiology and development, 6th edition. Sinauer Associates, Sunderland

Ementa:
A planta no ecossistema. Radiação no ecossistema. Utilização e ciclagem dos elementos minerais. Água na planta e no ecossistema. Interação entre plantas: competição.

Código: BVE 677
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Fábio M. DaMatta

Bibliografia:
1-Barker AV; Pilbeam DJ. 2007. Handbook of plant nutrition. CRC – Taylor & Francis

2-Epstein E; Bloom AJ. 2005. Mineral nutrition of plants: principles and perspectives, 2nd edition. Sinauer Associates, Sunderland

3-Nobel PS. 2005. Physicochemical and environmental plant physiology, 3rd edition, Elsevier Academic Press, Burlington

4-Taiz L; Zeiger E. 2010. Plant Physiology, 5th ed. Sinauer, Sunderland

Ementa:
Aspectos gerais da nutrição de plantas. Permeabilidade e membranas. Bases físico-químicas do transporte de íons. Movimento de íons do solo para raízes. Transporte ativo em células e tecidos. Movimento radial. Movimento no xilema. Redistribuição de íons e controle da absorção. Assimilação e funções dos elementos minerais.

Código: BVE 678
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Fábio M. DaMatta

Bibliografia:
Pallardy SG. 2008. Physiology of woody plants, 3rd edition. Elsevier, San Diego

Kozlowski TT, Pallardy SG. 1997. Growth control in woody plants. Academic Press, San Diego

Mulkey SS, Chazdon RL, Smith AP, eds. 1996. Tropical forest plant ecophysiology. Chapman & Hall, New York

Swayne MD (ed.). 1996. The ecology of tropical forest tree seedlings. Man and the Biosphere Series, Paris

Ementa:
Balanço de carbono. Relações hídricas. Nutrientes e crescimento das árvores. Propagação das plantas lenhosas. Crescimento em extensão. Fisiologia cambial. Crescimento radicular. Desenvolvimento reprodutivo.

Código: BVE 680*
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Fábio M. DaMatta
Outros professores: Cléberson Ribeiro

Bibliografia:
1-Barker AV, Pilbeam DJ. 2015. Handbook of plant nutrition. 2nd edition, CRC – Taylor & Francis, Boca Raton.

2-Epstein E, Bloom AJ. 2005. Mineral nutrition of plants: Principles and perspectives. 2nd edition. Sinauer Associates, Sunderland

3-Kirkham MB. 2014. Principles of soil and plant water relations. 2nd edition, Academic Press, Burlington

4-Kramer PJ, Boyer JS. 1995. Water relations of plants and soils. Academic Press, San Diego

5-Lambers H, Oliveira RS. 2019. Plant physiological ecology. Springer Nature, Switzerland

6-Marschner H. 2011. Marschner’s Mineral nutrition of higher plants. 3rd edition. Academic Press, London

7-Nobel PS. 2020. Physicochemical and environmental plant physiology, 5th edition. Elsevier Academic Press,
Burlington

8-Taiz L, Zeiger E, Moller IM, Murphy A. 2017. Plant physiology and development, 6th edition. Sinauer Associates, Sunderland

Ementa:
Transporte celular. Relações hídricas. Nutrição mineral. Transporte no floema.

Código: BVE 681*
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Adriano Nunes-Nesi

Bibliografia:
Ainsworth C (ed.). 2006. Flowering and its manipulation. Blackwell Publishing, Oxford

Buchanan BB, Gruissem W, Jones RL. 2000. Biochemistry & molecular biology of plants. American Society of Plant Physiologists, Rockville

Heldt HW, Heldt F. 2005. Plant biochemistry, 3rd edition. Academic Press, San Diego

Srivastava LM. 2001. Plant growth and development-hormones and environment. Academic Press, Amsterdam

Ementa:
Respiração. Fotossíntese. Metabolismo do nitrogênio. Crescimento, diferenciação e desenvolvimento. Desenvolvimento vegetativo. Desenvolvimento reprodutivo.

Código: BVE 684
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Agustin Zsögön
Outros professores: Marcelo Rogalski

Bibliografia:
Buchanan BB, Gruissen W, Jones RL (eds.). 2000. Biochemistry and molecular biology of plants. American Society of Plant Physiologists, Rockville

Murphy TM, Thompson WF. 1998. Molecular plant development. Prentice Hall, Englewood Cliffs

Taiz L, Zeiger E. 2006. Plant physiology, 4th edition. Sinauer Associates, Suderlands

Turner PC, McLennan AG, Bates AD, White MRH. 1998. Instant notes in molecular biology. BIOS Scientific Publishers, Oxford

Westhof P, Jeske H, Jurgens G, Kloppstech K, Link G. 1998. Molecular plant development: from gene to plant. Oxford University Press, Oxford

Ementa:
Mecanismos específicos da regulação da expressão gênica em plantas. Técnicas especiais em transformação genética de plantas. Mutantes como instrumental em Fisiologia Molecular. Controle molecular do metabolismo em plantas. Mecanismos moleculares da resposta a estresses. Percepção e transdução de sinais. Bases moleculares da nutrição mineral. Genoma funcional e Fisiologia Molecular de Plantas.

Código: BVE 685
Créditos: 8(0-8)
Professor responsável: Marcelo Rogalski
Outros professores: Agustin Zsögön

Bibliografia:
Gibson G, Muse SV. 2002. A primer of genome science. Sinauer Associates, Sunderland

Matthew RW, Rapley WF. 1999. Guia de rotas na tecnologia do gene. Atheneu Editora, São Paulo

Murphy T.M, Thompson WF. 1998. Molecular plant development. Prentice Hall, Englewood Cliffs

Sambrook J, Fritsch E, Maniatis T. 2001. Molecular cloning: a laboratory manual. Cold Springer Harbor Laboratory Press, New York

Turner PC, McLennan AG, Bates AD, White MRH. 1998. Instant notes in molecular biology. Bios Scientific Publishers, Oxford

Westhof P, Jeske H, Jürgens G, Kloppstech K, Link G. 1998. Molecular plant development: from gene to plant. Oxford University Press, Oxford

Ementa:
Técnicas em experimentos com DNA, RNA e proteínas. Transformação de plantas. Técnicas moleculares para o estudo do metabolismo e da fisiologia das plantas. Técnicas para o estudo do genoma de plantas.

Código: BVE 686
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Wagner L. Araújo

Bibliografia:
1-Belostotsky, D.A. Plant Systems Biology. Berlin: Springer Verlag Publishing, 2009. 408 p.

2-Bock, R. Cell and Molecular biology of plastids. Berlin: Springer. 2007. 524p

3-Kempken, F. Plant Mitochondria. New York: Springer, 2011. 535p.

4-Chary, K.V.R., Govil, G. NMR in Biological Systems. Berlin: Springer Verlag, 2008. 521p.

5-Erdmann, V.; Barciszewski, J. Non coding RNAs in plants. Berlin: Springer-Verlag, 2011. 507p.

6-Hunt, S.P., Livesey, F.J. Functional Genomics: A Practical Approach. Oxford: Oxford University Press, 2000. 288 p.

7-Leister, D. Plant functional Genomics. New York: Food Products Press, 2005. 677p.

8-Link, A.J. Proteomics: A Cold Spring Harbor Laboratory Course Manual. New York: Cold Spring Harbor Laboratory Press, 2008. 690 p.

9-Meyers, B.; Green, P. Plant microRNAs: Methods and Protocols. Totowa: Humana Press, 2010. 267p.

10-Nielsen, J.; Jewett, M.C. (2007). Metabolomics: A Powerful Tool in Systems Biology. Berlin: Springer Verlag, 2007. 284 p.

11-Peña, L. Transgenic Plants: Methods and Protocols. Totowa: Humana Press Inc., 2005. 437p.

12-Rakwal, R.; Agrawal, G.K. Plant Proteomics. New York: John Wiley and Sons Inc., 2008. 772 p.

13-Schwender, J. Plant Metabolic Networks. Berlin: Springer Verlag, 2009. 331p.

14-Sechi, S. Quantitative Proteomics by Mass Spectrometry. Totowa: Humana Press, 2010. 228 p.

15-Weckwerth, W. Metabolomics: Methods and Protocols. Totowa: Humana Press, 2007. 292 p.

16-Thompson,J.D.; Schaeffer-Reiss, C.; Marius, U. Functional Proteomics – Methods and Protocols. Berlin: Springer Verlag, 2008. 598 p.

17-Pevsner, J. Bioinformatics and Functional Genomics. (2nd ed) John Wiley and Sons Ltd, 2009. 984.

18-Morot-Gaudry, J.-F. , Lea, P. , Briat, J-F. Functional Plant Genomics. Enfield: Science Publishers , 2007. 714 p.

Ementa:
Análise funcional do genoma: Aplicações em fisiologia vegetal. 2) Ferramentas moleculares empregadas na criação de mutantes e no desenvolvimento de linhas com expressão reduzida e silenciada. 3) Técnicas de análise de expressão gênica e aplicações em fisiologia vegetal. 4) Técnicas de análise de proteínas e aplicações em fisiologia vegetal. 5) Análise do perfil metabólico em plantas: Procedimentos experimentais e aplicações. 6) Análise de fluxos metabólicos em plantas: Procedimentos experimentais e aplicações. 7) Biologia de sistemas: Definições, importância e aplicações. 8) Bioinformática: Aplicações ferramentas computacionais em análises do genoma funcional, envolvendo integração de dados de genômica, proteômica, metabolômica e fluxômica. Geração de redes regulatórias, determinação do interatôma e análises de vias metabólicas

Código: BVE 687*
Créditos: 9 (1-8)
Professor responsável: Fábio M. DaMatta
Outros professores: Cléberson Ribeiro

Bibliografia:
1-Boyer JS. 1995. Measuring the water status of plants and soils. San Diego, Academic Press.

2-Sanguinetti G, Huynh-Thu VA (eds). 2018. Gene regulation networks: methods and protocols. New York, Humana Press.

3-Heldt H-W, Heldt F. 2005. Plant biochemistry, 3rd ed. Sand Diego, Academic Press.

4-Jones R, Ougham H, Thomas H, Waaland S. 2013. The molecular life of plants. Oxford, Wiley-Blackwell.

5-Lambers H, Oliveira RS. 2019. Plant physiological ecology. Springer Nature, Switzerland

6-Nobel PS. 2020. Physicochemical and environmental plant physiology, 5th edition. Elsevier Academic Press, Burlington

7-Taiz L, Zeiger E, Moller IM, Murphy A. 2017. Plant physiology and development, 6th edition. Sinauer Associates, Sunderland

8-Cutler S, Bonetta D. 2009. Plant hormones: methods and protocols, 2nd edition. New Jersey, Humana Press.

Ementa:
Fundamentos e instrumentação básica em fisiologia vegetal. Cultivo de plantas em solução nutritiva: absorção e transporte celular. Métodos de estudos de relações hídricas em plantas. Métodos de estudos de fotossíntese. Quantificação de atividade de enzimas e moléculas. Isolamento de organelas. Reguladores de crescimento em processos fisiológicos.

Código: BVE 770
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Wagner L. Araújo

Bibliografia:
1. BUCHANAN, GRUISSEM, L. JONES.(2015) Biochemestry & molecular biology of plants. Rockville USA

2. CHERRY, H.C. Biochemical and Cellular Mechanisms of Stress Tolerance in Plants. Berlin, Springer Verlag,
1994. 604p.

3. DEMMING-ADAMS, BARBARA;; WILLIAM, W; MATTOO, Adams III Autar. 2006. Photoprotection, Photoinhibition, Gene
Regulation, and Environment. Published by Springer, Dordrecht, The Netherlands. 390 p.

4. HIRT, H. and SHINOZAKI, K. (2004). Plant Responses to Abiotic Stress Vol. 4. Topics in Current Genetics.
Berlin; Springer

5. JENKS, M.A.; HASEGAWA, P.M. (2005). Plant Abiotic Stress. Blackwell, Oxford

6. LAMBERS, H.; RIBAS-CARBÓ, M. (2005). Plant Respiration: From Cell to Ecosystem, Vol 18. Advances in
Photosynthesis and Respiration Series. Springer, Dordrecht, The Netherlands

7. LAMBERS, H.; STUART, CHAPIN III. F.; PONS, T.L. (2008). Plant physiological ecology, 2nd edition.
Springer, New York

8. LAMBERS, H, OLIVEIRA, RS (2019) Plant physiological ecology. Springer Nature, Switzerland

9. LARCHER, W. 2005. Ecofisiologia Vegetal. 1a ed. Editora Rima. 550P

10. LAUCHLI, ANDR; LUTTGE, ULRICH. Salinity: Environment – Plants – Molecules. Kluwer Academic Publishers,
New York. 2004. 551p.

11. MADHAVA, RAO KV; RAGHAVENDRA, A.S.; REDDY, K.J. (2006) Physiology and Molecular Biology of Stress
Tolerance in Plants. Springer, Berlin

12. MORISON, J.I.L.; MORECROFT, D. (2006). Plant Growth and Climate Change. Blackwell, Oxford

13. NOBEL, PS. (2020). Physicochemical and environmental plant physiology, 5th edition. Elsevier Academic
Press, Burlington

14. RAO, K.V.M.; RAGHAVENDRA, A.S.; REDDY, K. J. (Eds.) Physiology and Molecular Biology of Stress Tolerance
in Plants. Springer, 345p., 2006

15. SMIRNOFF, N. Environment and Plant Metabolism: Flexibility and Acclimation. Oxford, BIOS Scientific
Publishers, 1995. 270p.

16. TAIZ, L.; ZEIGER, E. (2010). Plant Physiology, 5th edition. Sinauer, Sunderland

17. TAIZ, L; ZEIGER, E; MOLLER, IM, Murphy A. 2017. Plant physiology and development, 6th edition. Sinauer
Associates, Sunderland

Ementa:
Estresses abióticos. Bases moleculares da resistência aos estresses. Estresse luminoso. Temperaturas supra-ótimas e choque térmico. Estresse por resfriamento e congelamento. Estresse hídrico e resistência à seca. Deficiência de oxigênio. Salinidade. Poluição ambiental.

Código: BVE 794
Créditos: 1

Bibliografia:
Referências serão fornecidas pelo professor responsável

Ementa:
O programa será fornecido pelo professor que ministrará a disciplina.

Código: BVE 795
Créditos: 2

Bibliografia:
Referências serão fornecidas pelo professor responsável

Ementa:
O programa será fornecido pelo professor que ministrará a disciplina.

Código: BVE 796
Créditos: 3

Bibliografia:
Referências serão fornecidas pelo professor responsável

Ementa:
O programa será fornecido pelo professor que ministrará a disciplina.

Código: BVE 799

Bibliografia:
A Referências Bibliográficas são específicas para cada projeto de pesquisa de tese.

Código: FIT 610
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Fernando L. Finger

Bibliografia:
Burg SP. 2004. Postharvest physiology and hypobaric storage of fresh produce. CABI, Wallingford

Kader AA. 2002. Postharvest technology of horticultural crops. University of California, Davis

Khan NA. 2006. Ethylene action in plants. Springer, Berlin

Wills R, McGlasson B, Graharn D, JOYCE D. 2007. Postharvest: an introduction to the physiology and handling of fruit, vegetables and ornamentals. 5th edition. CABI, Wallingford

Ementa:
Características do tecido vegetal vivo. Tipos de respiração e fatores determinantes. Teorias da maturação e senescência. Perda de água pelo tecido vegetal. Refrigeração de produtos hortícolas. Transporte de produtos hortícolas. Armazenamento de produtos hortícolas (folhas, frutos e flores).

Código: FIT 612
Créditos: 3(3-0)
Professor responsável: Fernando L. Finger

Bibliografia:
Hodges, D.M. 2003. Postharvest oxidative stress in horticultural crops. Food Products Press, New York

Pringle B; Bishop C; Clayton R. 2009. Potatoes postharvest. CABI, Wallingford

Rubatzky VE; Quiros CF; Simon PW. 1999. Carrots and related vegetable umbelliferae. CABI, Wallingford

Wein HC. 1997. The physiology of vegetable crops. CABI, Wallingford

Ementa:
Crescimento Vegetal. Colheita. Fisiologia da deterioração. Conservação e manejo pós-colheita. Biologia molecular da síntese e degradação dos carboidratos.